Hogyan Lehet Megnövelni és Fenntartani A Fokhagyma Betakarítását

Tartalomjegyzék:

Hogyan Lehet Megnövelni és Fenntartani A Fokhagyma Betakarítását
Hogyan Lehet Megnövelni és Fenntartani A Fokhagyma Betakarítását

Videó: Hogyan Lehet Megnövelni és Fenntartani A Fokhagyma Betakarítását

Videó: Hogyan Lehet Megnövelni és Fenntartani A Fokhagyma Betakarítását
Videó: Június vége - a fokhagyma felszedésének ideje 2024, Március
Anonim
  • Fokhagymafajták
  • A fokhagyma termesztésének agrotechnikája
  • A fokhagyma betegségei és kártevői
  • Hogyan kell megfelelően tárolni a fokhagymát
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

A fokhagyma a hagyma család évelő gyógynövénye. A tudósok Közép-Ázsiát tartják ennek a kultúrának a hazája, nevezetesen Üzbegisztán, Türkmenisztán, Tádzsikisztán, valamint Irán és Afganisztán területei - a szakértők bebizonyították, hogy a modern fokhagyma hosszú hegyű hagymából származik, amely nagy mennyiségben található a hegyek között a szurdok alján.

Manapság a fokhagyma az egyik legnépszerűbb fűszer, és mindenféle étel elkészítésére használják a világ különböző nemzeteinek konyháiban. Nagy mennyiségű tápanyag jelenléte miatt ez a népszerű zöldségnövény nagy jelentőséggel bír az emberi táplálkozásban. A fokhagymát széles körben használják mind a főzésben, mind a hagyományos orvoslásban számos veszélyes betegség kezelésére. Ezek a hasznos tulajdonságok és az igénytelenség a termesztés során különösen fokozzák a fokhagymát a kertészek körében. A fokhagyma kiváló minőségű betakarításához számos egyszerű szabály betartása és az Ön körülményeinek megfelelő fajtaválasztás szükséges.

Fokhagymafajták

A legtöbb zöldségtermesztő fokhagyma ültetésénél nem gondolkodik azon, hogy milyen fajtája van, hanem szegfűszeget ültet be függetlenül termesztett helyi kultúrfajtákból, amelyeket senki sem ismer, és a termés általában jó. Ma azonban vannak speciálisan kifejlesztett fokhagymafajták, amelyek megkülönböztethetők a megnövekedett termelékenységgel és kiváló tartási minőséggel. Egy bizonyos fajta kiválasztásakor két paramétert kell figyelembe venni - vannak téli és tavaszi fokhagymák, valamint nyíl és nem nyíl.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

A téli fajták termesztésének legegyszerűbb módja, mindig nagy hozamot adnak nagy izzóval és nagy fogakkal. Az ősszel ültetett tavaszi fokhagyma különös gondosság és ellenőrzés nélkül egyszerűen megfagyhat. Kora tavasszal szabadban kell ültetni. A téli fajták a legtöbb esetben nyíl alakúak, a tavaszi fajták pedig szár nélküliak vagy nem nyilak.

A fokhagyma mai leggyakoribb fajtái:

  1. A baskír-85 egy korai érésű téli lövöldözős fajta, amelyet körülbelül 60 gramm tömegű izzók jellemeznek, amelyeket sűrű többrétegű pikkelyek borítanak.
  2. A Gribovskiy jubileum egy téli fokhagymafajta. 20-30 gramm súlyú, kerek lapos izzókat ad, kiváló télállóságot és kiváló alkalmazkodóképességet a különféle kedvezőtlen körülmények között.
  3. A Petrovsky téli lövöldözős fajta, az izzók súlya 70–80 gramm, a pikkelyek csaknem fehérek, sötétlila hosszanti erekkel. Ezt a fajtát a megnövekedett betegség-ellenállás jellemzi.
  4. A Gulliver egy rugós lövöldözős fajta, amelyet kiváló tartási minőség jellemez. A 90–120 gramm tömegű izzót piszkos szürke színű száraz pikkelyek borítják.
  5. A Leningradsky egy tavasszal nem lő, korán érett fajta. 40 gramm tömegű izzókat hoz. Jól tart és jól alkalmazkodik a kedvezőtlen körülményekhez.
  6. Az Aleisky nem lő, nagy hozamú tavaszi fajta. A 30–40 gramm tömegű izzók összeérnek, télen tökéletesen tárolódnak.

Különböztesse meg a fokhagyma fűszeres és édes fajtáit. A fűszeresek általában az északi és a középső szélességi fokokon nőnek, míg az édesek leggyakrabban délen találhatók. Az édes fokhagyma finom aromával rendelkezik, és nem rendelkezik a csípősséggel, amely a fűszeres fajtákra jellemző.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

Igénytelensége ellenére ez a növény nem alkalmazkodik jól az új környezeti helyzethez, ezért ajánlott az egyes régiókban helyi fajtákat termeszteni, további információkért a szaküzletekben vagy a fokhagymát szakszerűen termelő emberektől tudhat meg.

A fokhagyma termesztésének agrotechnikája

A fokhagyma jó betakarításához nagy termelékenységű fajták használata ajánlott, és optimális feltételeket kell teremteni e növény növekedéséhez.

A fokhagymát olyan területekre ültetik, ahol tavasszal nem halmozódik fel az olvadékvíz. A téli fajták ültetési ideje szeptember 20. és október 20. között van. A tavaszi fokhagymát februári ablakokban vagy kora tavasszal (április 1. előtt) ültetik. Ez a növény a szerves anyagokban gazdag, jól strukturált talajt kedveli, ezért ültetés előtt humuszt vagy komposztot (vödör négyzetméterenként) kell a talajhoz adni.

A fokhagyma legjobb előfutára a hüvelyesek, a káposzta és az uborka. A burgonya és a hagyma után rosszul fog növekedni. A fokhagyma telepítésénél fontos betartani a fő feltételt - a fokhagymát legkorábban 3-4 év után visszahelyezik eredeti helyére, hogy elkerüljék a kártevők és a kórokozó gombák ezen a helyen történő felhalmozódását.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

Ültetés előtt a fejeket szegfűszegekre bontják, és néhány percig gyenge nátrium-klorid-oldatba mártják. Ültetéshez csak egészséges, erős szegfűszegeket használhat az utolsó betakarítás hagymáiból. Az optimális sortávolság a téli növényfajták számára 40–45 cm, a szegfűszeg között 8–10 cm-t kell hagyni, és hat-nyolc centiméterrel mélyíteni. A tavaszi fokhagymát 25–30 cm-es sortávolsággal ültetjük, a szegfűszeget 5–6 cm-re temetjük el. Ültetés után, ha szükséges, az ágyakat öntözzük, és humusz vagy tőzeg segítségével kell mulcsozni.

A fokhagyma hidegálló növény, gyökere 2-3 fokos hőmérsékleten csírázik, 7-8 foknál már kezdnek fejlődni a hagymák. Ez a kultúra nem fél a tavaszi fagyoktól. A növekedés kezdeti szakaszának optimális hőmérséklete 10-15 fok, az érési időszakban - 20-25.

A fokhagyma vízigénye fontos a hagymaképződés időszakában, mivel a gyökérzet ekkor már jól fejlett, de a felső talajrétegben helyezkedik el. A fejlődés során a nedvesség hiányával a fejek éretlenek kiszáradhatnak. De mire a levelek kiszáradnak, a vízigény nagymértékben csökken, éppen ellenkezőleg, száraz levegőn a fejek érése még fel is gyorsul.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

Fény szempontjából a fokhagyma nem túl szeszélyes, de az árnyék nem tolerálja jól. Erős fény esetén a növény gyorsabban érik, de a hozam csökken.

Csak a fogak hosszan tartó szaporodása esetén a betegségek felhalmozódnak a növényben, és a fajta elfajul. Az ültetési anyagok évenkénti megújításához több hagymasor telepítése ajánlott, amelyekből jövőre egyfogú nő. Ezután teljes értékű fejeket kapunk az egyfogúból.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

A hagymák megszerzéséhez a legjobban kinéző növényeket választják, amelyekben a virágnyilak nem törnek ki. A magokat késznek tekintjük, amikor a rügyburkoló felszakad, majd a szárral együtt le kell őket vágni és szárítani. Vesse a hagymákat a szegfűszeggel egy időben, 100 gramm / négyzetméter. A hagymák vetése megfiatalítja a fokhagymát, növeli a hozamát és a betegségekkel szembeni ellenállást.

A fokhagyma betegségei és kártevői

A legtöbb esetben a kártevőket és a kórokozókat kerülöm a fokhagymás ágyakból, e kultúra fitoncidjei romboló hatással vannak rájuk. Az ökológiai gazdálkodásban a fokhagymát aktívan használják más növények védelmére. Erről bővebben a „Biogazdálkodás. Biológiai védelem a kártevők és betegségek ellen”. Vannak azonban tartósan kártevők és gombák, amelyek nagy felhalmozódásukkal még mindig hatással vannak a fokhagymanövényekre.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

A kultúrára a legveszélyesebb az ősfonálféreg. Ezek a kicsi, fehéres fonalszerű férgek nagy kárt okozhatnak a növényekben. Ennek a kártevőnek a lárvái és felnőttei fokhagymalével táplálkoznak, a szár görbületét okozzák és az izzót károsítják, elakadnak. A fonálféreg által károsított fejek laza belső szövetekkel rendelkeznek, a lédús pikkelyek nem illenek szorosan egymáshoz. A kártevő elleni küzdelem fő módja a mag fertőtlenítése nátrium-klorid oldatban vagy 45-50 fokos hőmérsékletre melegített vízben 10-15 percig. A szennyeződés elkerülése érdekében szigorúan be kell tartani a vetésváltást, és a fokhagymát 3-4 évig nem szabad ugyanarra a helyre visszaadni.

A hagymás lurkó megfertőzi a fokhagymaleveleket. A kártevő 2–3 mm hosszú fekete bogár. A felnőtt bogarak és lárváik üregeket esznek a levelekben, ennek eredményeként kerek fehér foltok képződnek rajtuk, a levelek megsárgulnak, a fokhagyma teteje kiszárad. A kártevők nagy mennyiségű felhalmozódása esetén a fokhagymás ágyakat fahammal, őrölt piros vagy fekete borssal vagy száraz mustárral ajánlatos beporozni.

A legveszélyesebb betegségek a hagyma és a fokhagyma mozaik és a fuzárium. A mozaik egy vírusos betegség, amely a növény virágzatait és leveleit érinti. A betegség megnyúlt kis foltok formájában vagy a leveleken halványzöld csíkok formájában nyilvánul meg. A fokhagyma nyilai meghajlanak, a virágzatok meglazulnak, a virágok nagyon kevés magot adnak, amelyek csírázása nagymértékben csökken. A fokhagymamozaik elleni küzdelem fő intézkedéseinek az egészséges vetőmag felhasználása, a vetésforgó fenntartása és a fertőzött növények eltávolítása a betegség korai szakaszában tekinthető.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

A fuzárium veszélyes gombás betegség, amely a fokhagyma fejének érése során nyilvánul meg. A fertőzött növények gyorsan elpusztítják a leveleket, a gyökerek nagy része rothad. A Fusarium esetében sárga, rózsaszín vagy fehéres micélium nyoma jól látható az izzókon. Fürtjei jól láthatók a mérleg között. Ez a betegség leggyakrabban akkor alakul ki, amikor a fokhagyma érési ideje alatt meleg van, és megemelkedik a talaj hőmérséklete. A fuzárium-betegség megelőzése a vetésforgó és a fertőzetlen erős szegfűszeg használata ültetésre, valamint a fokhagyma megfelelő tárolása télen.

Hogyan kell megfelelően tárolni a fokhagymát

Annak érdekében, hogy a fokhagyma egész télen jól tárolható legyen, ne feketedjen és ne száradjon ki, megfelelően elő kell készíteni. Először is, a fokhagyma tökéletesen megmarad, amelyet időben kiásnak és jól megszárítanak. A fokhagymát ki kell ásni egy napsütéses száraz napon, télen - augusztus elején, tavasszal - a téli fajták után 2–2,5 héttel. A betakarítás ideje legfőbb jele a megsárgult és a kétharmada száraz levél. A fokhagymát ki kell ásni, lehámozni a földről és árnyékban jól megszárítani.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

A fokhagyma tárolásának számos módja van. A termést, amelyet a közeljövőben használni kíván, befonhatja és felakaszthatja valahova a konyhába.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

Az egyik legbiztonságosabb módszer a fokhagyma tárolása a konyhasóban. Ehhez apró rétegelt lemezdobozokat használnak, amelyek aljára egy réteg sót öntenek, egy fokhagymaréteget - és így tovább egészen a tetejéig. Célszerű legfeljebb 4–5 réteget rakni, az utolsó sórétegnek legalább 3-4 cm vastagnak kell lennie. Ezzel a tárolási módszerrel a fokhagyma nem sötétebb és nem szárad ki, a só nem teszi lehetővé a gombás betegségek kialakulását. Ugyanígy megőrizheti a fokhagymát, ha fahammal vagy fűrészporral szórja meg.

A fokhagyma tárolásához nylon zoknit vagy harisnyanadrágot használhat. A szárított fejeket beléjük helyezzük, és hűvös, száraz, jól szellőző helyen felakasztjuk.

A fokhagymát tavaszig takaríthatja meg, ha a földbe temeti. Ehhez válasszon kiváló minőségű fejeket, tegye őket műanyag zacskóba (egy zsákban legfeljebb kilogramm), és szorosan kösse össze. A kertben akár fél méter mély lyukat is ásnak, fokhagymás zacskókat csomagolnak papírral vagy újságokkal, beteszik a lyukba és földdel letakarják. Jó lesz, ha vastag réteg száraz levelet teszünk a tetejére, télen pedig ügyeljünk arra, hogy ezen a helyen több legyen a hó. Tavasszal vegye be a fokhagymás zsákokat, és az utasításoknak megfelelően használja.

A tároláshoz a következő módszert alkalmazhatja: hámozza le a szegfűszeget a héjról, helyezze üvegedénybe, öntsön finomított növényi olajat, szorosan zárja le műanyag fedéllel és tegye hűtőbe. Így kész hámozott fokhagymát és aromás olajat kap mindenféle saláta elkészítéséhez.

Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását
Hogyan kell megfelelően termeszteni és fenntartani a fokhagyma betakarítását

Jobb, ha a fokhagymát külön tároljuk a többi zöldségtől, mert ezek sok hőt és nedvességet adnak ki. Meg kell jegyezni, hogy a nem lövő tavaszi fajták jobban megőrződnek, mint a téli nyíltermesztő fajták. A tavaszi fajták tárolásának optimális hőmérséklete 0 és plusz 3 fok, a téli növények - mínusz 3 és plusz 1 között van. Ugyanakkor kívánatos a páratartalom 70–75 százaléknál nem magasabb szinten tartása.

Tehát rájöttünk, hogy a fokhagyma termesztése meglehetősen egyszerű, a lényeg a megfelelő fajta kiválasztása és a vetésforgó betartása. Ezeknek az egyszerű szabályoknak a betartásával és az Ön számára kényelmes tárolási módszer kiválasztásával nemcsak csípős aromás fűszerezéssel látja el családját, hanem számos súlyos betegség megelőzésére és kezelésére szolgáló csodálatos gyógyszerrel is.

Ajánlott: